Centro Estivo “In Giardino” 2025

Anche quest’anno forniremo i pasti al centro estivo “In Giardino” 2025 organizzato da Scuola Radice! Quindi se ancora non sai dove portare la tua progenie questa estate, ma vuoi essere tranquillo che mangi bene, noi faremo i pasti! Da quest’anno per chi prenderà il pasto riceverà uno sconto usufruibile a pranzo o cena da Benvenuti […]

Il cenone dei cinque elementi –

Il cenone dei cinque elementi – 31 dicembre – San Silvestro 2024

Quest’anno ci siamo impegnati per farvi assaporare gli elementi naturali. Cinque portate per i cinque elementi fondamentali. Idea proveniente dalla medicina orientale, che esemplifica l’universo attraverso questi simboli: Terra, Acqua, Fuoco, Legno e Metallo.

Abbiamo cercato di portare in tavola quello che per noi sono i cinque elementi in un viaggio solcato da piatti caratterizzati da uno specifico gusto.

Antipasto – Metallo – Acre: Bis di Flan con crema di funghi lievemente piccante
Primo – Acqua – Salato: Udon guanciale e zucca con salsa di soia tamari
Primo – Legno – Aspro: Risotto al cren con braciolina
Secondo – Fuoco – Amaro: Filetto di maiale accompagnato di indivia speck e noci
Dolce – Terra – Dolce: Dal nord al sud un viaggio nella pasticceria italiana

Brindisi in Piazza Martiri a Carpi!

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